(7/2)643日目, 453カレー 


【451】
自作の野菜豆カレー鶏挽肉入り。
先日の野菜カレー(http://oyadamablog.ldblog.jp/archives/4964563.html)の作り方を参考に、神保町の某店の野菜豆カレーをイメージしてそちら寄せてみた。豆はチャナダル。野菜の甘みと挽肉のコクでなかなかいい感じ。スパイス感はちょっと足りない。辛さは某店基準で12倍くらいかな(適当)。  

時間が経つと、クミンやコリアンダーの粉ががっつり入ってるせいか、カレー粉入ってないのにカレー粉感が出てきてしまった。なんか悔しい(笑)。 
クローブやカルダモンのパウダーを入れて調整したら、某店の方向性にふたたび寄せることができた。