(6/24)

気分的にカレーを作りたくなってしまう時って、あるんですよ。



先日いただいた、有名店のカレーレシピがたくさん載っている本を参考に、ネパール料理の「大根とジャガイモのカレー」を作ってみる。
ただ、さすがに味の秘密が全部分かるわけでもなくて、肝心のスパイスの配合が不明だったり、火加減が書いてなかったりするんですよね。難しい。



今回は、大根さんになかなか火が通らなくて苦戦したり、そのせいでスパイスの香りが飛んじゃったりして難しさを感じました。

そして、つい自作しちゃったけど、いただきものもあるのです。






京橋屋カレーのお持ち帰り(冷凍)。
辛口地鶏カレー。

バジルがガシガシ入っているのが独特で、ちょっとオシャレなカレー。
ただし結構辛いです！
塩気も結構あるので、自作のカレー(塩分控えめ)とはだいぶ印象が違います。
混ぜてもおいしかったです。

ごちそうさまでした。