(4/26)576日目, 287カレー

よく作っている、大根とジャガイモのネパールカレー。
相性も良さそうなので、煮干しも追加して作ってみました。
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最近は、ちょっと時間に余裕を持ってみて少し寝かしてみたり、いつもよりやや水気を増やして煮るなど、食材によって工夫をしたら良い、ということを覚え始めました。
ちょっと時間置いたから、味も染みて良い感じ。 
スパイス感は全体的に控えめにしてみましたが、カレー感はほんとにほんのり。煮干し強い。